Sakız nasıl yapılır?

Sakızın nasıl yapıldığını hepimiz merak ederiz.Sakız,sakız hamur ile yapılır.Eskiden ağaç reçinesinden yapılan bugün kauçuk ve plastikten sentetik yapılmaktadır.Hamura renk ve aroma eklenerek karıştırıcıda karıştırılır.Karıştırılırken içine tat vermek için glikoz şurubu dökülür.Sonra toz halinde tatlandırıcı üzüm şekeri eklenir.Malzemeler 20 dakika harmanlanır.Bu karışım ekmek hamuru kıvamına gelince hazır olmuştur.

Hamur el arabalarıyla ön püskürtücü denilen makineye aktarılır.Bu makineye gelirken hamuru dar bir delikten geçerek diş macunu gibi gelir.Bu haliyle püskürtücüler her şeridi bir balonlu sakızın gerçek boyutlarında sıkar.Bu uzun ve kesintisiz çıkar.Daha sonra lokmalık parçalara ayrılacaktır.Bu püskürtme işlemi sakızı ısıtır .Bu işlemin ardından soğutma işleminde, 3-7 derecede 15 dakika soğutulur.Balonlu sakız makineler vasıtasıyla buradan dışarı çıktığında kesim ve paketlemek için uygun kıvama gelmişlerdir.Bir makine bu iki işlemi de saniyelerden kısa sürede yapabilir.Ancak lokma lokma kesiminin yavaş çekimde detayları gördüğümüzde,bir taraftan aralıksız girişini lokma lokma oluşu ve bükük paketleme işlemi yapıldığı anlaşılır.Bu makine dakikada 900 balonlu sakızı işlemi yapar.

Son aşama paketlemedir.Balonlu sakız her tüp için doğru miktarı ölçen otomatik tartılara gider.Tüplere otomatik olarak konularak hava almaması için plastik ile mühürlenir.Bu işlem sakızı taze tutar.Balonlu sakızın pembe oluşunun nedeni,Walter Diemar ‘ın1928 yılında keşfettiğinde elinde bulunan   sadece pembe rengin oluşudur.O zamandan beri öylece rengin sabit kalmasıdır.Science belgesel kanalının yaptığı sakızın nasıl yapıldığı videomuzdadır.

S