Kahvaltıda güzel bir salyangoza ne dersiniz? Tamam yetişkinler için çok iştah açıcı bir şey olmayabilir fakat küçükler için bir o kadar da ilginç ve güzel bir yemek olacağına eminim. Kahvaltı tabağında böyle bir salyangoz gören çocuğun bunu yememesinin imkanı yok. Tabi bunun için annelerin biraz uğraşması gerekecek. Bunun nasıl yapıldığına gelince aslında oldukça basit. Salyangozun…
Her zaman bilgili kişiler veya büyüklerimiz bize “Eğer sağlıklı olmak istiyorsan çok çiğnemelisin” der veya bu cümlenin değişik türevlerini de söyleyebilir. Peki bunun neden olduğunu düşündünüz mü? Mekanik sindirimin başladığı ağzımızda yiyecekleri bolca çiğnemeliyiz ki yiyecekler tam parçalandıktan sonra mideye ulaşsınlar. Böylece midemiz çok fazla zorlanmadan iyice parçalayabilir yiyeceklerimizi. Fakat bunun asıl nedeni ise bu…
Yeme alışkanlığımızı dinler, gelenekler belirliyor Böcek yeme fikrinin insanda oluşturduğu tek duygu iğrenme duygusudur. İnsanların gıda tüketim alışkanlıklarını, kalori değerleri ve beslenme dengesi değil, dinler, gelenekler kısacası kültürler belirler. Günümüz insanları sadece birkaç omurgalı, yumuşakça ve kabukluları yemesine karşın, atalarımız böcek yiyici idi. Böcekler yağsız, bol protein, kalsiyum, demir, çeşitli mineraller ve vitamin içerir Böcekler…
Lezzet, halk arasında yiyeceğin tadı olarak bilinir, halbuki tat, lezzet duyusu içindeki faktörlerden sadece bir tanesidir. Yiyeceğin lezzetini, tadının yanı sıra kokusu, sıcaklığı, sertliği, görünüşü ve içindeki baharatlar da belirler. Lezzet duyusu ayrıca kişinin yaşına, sigara içip içmemesine halta dişlerindeki protezlere bile bağlıdır. Yemek ağza gönderilmeden önce, gözler dış görünüşü hakkında beyine bilgiler gönderirler. Sonra…
Nasıl yutkunduğumuz konusunda Fen öğretmenlerimiz defalarca aynı şeyi anlatsa da biz bazen anlamayız. Bunun nedeni de tam olarak beynimizde canlandıramamamız. Ağızdan gelen besinleri dişler yardımı ile parçaladıktan sonra tükürük bezleri ile yumuşatırız ve yutak ile yemek borusuna göndeririz. Peki hala anlamadıysanız size x-ray ışınları yardımı ile çekilmiş bir görüntü. Görüntüdeki kişi yemek ve sıvı tüketiyor…
Yemez. Peki neden? Aslında ikiside kutuplarda yaşıyor. Çocuklar genellikle buna penguenler kaçar şeklinde cevap veriyor. Peki penguenler ayılardan kaçmadığı halde nasıl yem olmaktan kurtuluyor? Şöyle penguenler güney kutbunda yaşarken kutup ayıları güney kutbunda yaşar dolayısıyla ömürleri boyunca birbirini görmeyen bu hayvanların birbirini yemesi de imkansızdır.