Zeytinyağlı yiyemem aman hikayesi

ABD çıkarları için dünya üzerinde çeşitli oyunlar oynadığını sağır sultan bilir.Zeytinyağı en sağlıklı yağlardan biridir.ABD kendi çıkarı için Türkiye’de zeytinyağı yerine mısırözü yağını kullanmaya teşvik etmiştir.Zeytinyağlı yiyemem diye bir türkü yaptırıp en popüler türküler arasına sokmuştur.Zeytinyağlı yiyemem türküsünün sözleri şöyledir:

Zeytinyağlı yiyemem aman, basma da fistan giyemem aman, Senin gibi cahile, ben efendim diyemem aman.

Kaldım duman içi dağlarda, sevgili yârim nerelerde.

Kara üzüm asması, yeşil olur yazması, Ben yârimden ayrılmam, kara yazı yazması,

Asmadan üzüm aldım, sapını uzun aldım, Verin benim yârimi, annemden izin aldım.

Marshall Planı 2. Dünya Savaşı sonrasında 1947 yılında önerilen ve 1948-1951 yılları arasında yürürlüğe konan ABD kaynaklı bir ekonomik yardım paketidir.

Aralarında Türkiye’nin de bulunduğu 16 ülke, bu plan uyarınca ABD’den ekonomik kalkınma yardımı almıştır. ABD geçmişten beri dünyanın en büyük mısır üretici ülkesidir.

ABD birikmiş olan mısır dağlarını eritmenin bir yolu olarak mısırözü yağı ihracaatını keşfetmiştir.
Marshal yardımının koşullarından biri Türkiye’nin ABD’den mısırözü yağı almasıdır .
Yine aynı dönemde yüz binlerce zeytin ağacı sökülerek bir katliam yapılır.
Kalan zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağının büyük bölümü ABD tarafından Dolar karşılığı alınır ve mısırözü yağı TL karşılığı satılır.

Buna koşul olarak Türkiye’de ilk margarin fabrikası kurulur.

Türk insanı zeytinyağından soğutularak mısırözü yağına ve margarine alıştırılır. Bu amaçla zeytinyağı “ısınırsa kanser yapar” gibi yalanlar uydurmaktan da geri kalınmaz.

Hâlbuki zeytinyağı halk ağzındaki deyişiyle dumanlaşma derecesi en yüksek (en zor yanan) sıvı yağlardan biridir.

Bununla da kalınmaz, kötülemek için tıpkı bugün yapılan halkla ilişkiler endüstrisi çalışmaları gibi “Zeytinyağlı yiyemem aman, basmadan fistan giyemem aman…” diye türkü sipariş edilir ve ülkenin en popüler türküsü yapılır.
Bursa yöresine ait bu türkü 2 Kasım 1954 tarihinde İhsan Kaplayan’ dan kaynak gösterilerek Muzaffer Sarısözen tarafından derlenmiştir.

Katı yağ/margarine mahkûm edilen halk, 20-30 yılda bir kaşık yağa bile muhtaç hâle getirilir.

Basma giyen kadınlar, plastik giysilerle tanıştırılır…

Prof. Dr. Kenan Demirkol